ALIMENTOS QUE PRODUCEN ACIDEZ

Antes de hablar sobre los alimentos que producen acidez debemos comentar que el reflujo ácido ocurre cuando el contenido del estómago regresa al esófago. Esto ocurre cuando el esfínter esofágico inferior se relaja y permite que el ácido del estómago entre de nuevo en el esófago.

Tu médico puede diagnosticar enfermedad gastroesofágica si esto ocurre más de dos veces por semana.

Varios factores relacionados con los alimentos pueden contribuir al reflujo gastroesofágico, como:

  • Posición de nuestro cuerpo después de comer.
  • Cantidad de alimentos que comemos durante una sola comida.
  • Tipo de alimentos que comemos.

Se puede controlar cada uno de estos factores tomando decisiones inteligentes acerca de cómo y qué comemos. La modificación de la posición del cuerpo a una postura erguida después de comer y hacer comidas más pequeñas puede ayudar a prevenir el reflujo. Sin embargo, conocer los alimentos que producen acidez puede ser un poco más confuso.

Todavía hay cierta controversia en la comunidad médica sobre los alimentos que producen acidez. A pesar de esta falta de consenso, muchos investigadores están de acuerdo en que ciertos tipos de alimentos y bebidas es mejor evitarlos para prevenir la indigestión, acidez y otros síntomas del reflujo ácido. La pérdida de peso también puede ser útil en la reducción de los síntomas.

Alimentos que producen acidez que debemos evitar.

Alimentos ricos en grasa.

Los alimentos grasos generalmente reducen la presión del esfínter esofágico inferior y retrasan el vaciado del estómago. Esto puede aumentar el riesgo de síntomas por reflujo. Para ayudarte a prevenir el reflujo debes disminuir la ingesta total de grasas.

Aquí tienes algunos alimentos con alto contenido graso que entran dentro de los alimentos que producen acidez:

  • Patatas fritas.
  • Aros de cebolla frita.
  • Mantequilla.
  • Leche entera.
  • Queso.
  • Helado.
  • Crema agria.
  • Aderezos grasos para ensalada.
  • Salsas cremosas.

Comida picante.

Algunos estudios han sugerido que los alimentos picantes pueden causar dolor abdominal y síntomas de ardor, si sufres algún trastorno gastrointestinal funcional.

Sin embargo, este estudio demostró que la exposición regular a la capsaicina no produce el mismo malestar que la exposición ocasional. La capsaicina es el ingrediente principal del chile. Varios investigadores observaron que el consumo de alimentos picantes puede mejorar los síntomas de reflujo gastroesofágico si se comen con regularidad.

Presta atención a cómo te sientes después de comer ciertos alimentos.

Frutas y verduras.

Alimentos que producen acidezLas frutas y verduras son una parte importante de tu dieta para el reflujo gastroesofágico. Sin embargo, ciertos tipos podrían empeorar los síntomas de reflujo gastroesofágico.

Las siguientes frutas y verduras son alimentos que producen acidez:

  • Piña.
  • Cítricos, como naranjas, pomelos, limones y limas.
  • Tomates y alimentos a base de tomate.
  • Ajo y cebolla.

En caso de duda, habla de tu nivel de tolerancia con tu médico y dietista.

Bebidas.

Varias bebidas pueden desencadenar síntomas en personas con enfermedad por reflujo gastroesofágico. Estas incluyen:

  • Alcohol.
  • Café y té.
  • Bebidas con gas.
  • zumos de cítricos y tomate.

Con o sin cafeína, el café podría promover síntomas de reflujo. Sin embargo, algunas personas con reflujo gastroesofágico toleran bien el café. Presta atención a tus síntomas y sólo toma bebidas que toleres bien.

Existen otros alimentos y medicamentos que pueden hacer que el esfínter esofágico inferior funcione mal. Esto puede conducir a síntomas de reflujo gastroesofágico. Por ejemplo, puedes experimentar síntomas después de consumir estos alimentos que producen acidez o estos medicamentos:

  • Chocolate.
  • Menta.
  • Suplementos de hierro o de potasio.
  • Antibióticos.
  • Aspirina u otros analgésicos.
  • Bifosfonatos.
  • Alfa-bloqueantes.
  • Nitratos.
  • Bloqueadores de los canales de calcio.
  • Tricíclicos.
  • Teofilina.
  • Alimentos procesados.

Puedes sentirte tentado a dejar de tomar algún medicamento o suplemento si piensas que provoca un aumento de los síntomas de reflujo ácido o acidez estomacal. Siempre habla con tu médico antes de interrumpir tu medicación.

Cambios del estilo de vida.

Hacer ajustes en tu dieta y hábitos alimenticios puede ayudarte a reducir los síntomas de reflujo ácido y la necesidad de usar antiácidos. El uso a largo plazo de antiácidos, sin embargo, puede provocar efectos sobre la salud no deseados.

Puede ayudarte hacer comidas más pequeñas y mantenerte en posición vertical después de comer. Evitar alimentos que producen acidez como alimentos altos en grasa, alimentos picantes, y ciertas frutas, verduras y bebidas te ayudará.

También se podrían notar síntomas después de tomar medicamentos o suplementos. Si esto sucede, habla con tu médico.

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