ALIMENTOS PARA LA ACIDEZ

Existen alimentos para la acidez que no pueden faltar en la dieta para el reflujo gastroesofágico de una persona con problemas de reflujo ácido. Los alimentos que comemos afectan a la cantidad de ácido que produce el estómago. Comer los alimentos adecuados es clave para controlar la enfermedad por reflujo gastroesofágico.

Alimentos para la acidez que debes incluir en tu dieta.

Aquí te contamos qué alimentos para la acidez debes incorporar a tu dieta para controlar los síntomas de reflujo ácido.

Verduras.

Las verduras son bajas en grasa y azúcar, ayudando así a reducir el ácido del estómago. Buenas opciones son judías verdes, brócoli, espárragos, coliflor, vegetales de hoja verde, patatas y pepinos.

Jengibre.

El jengibre tiene propiedades antiinflamatorias naturales y es un tratamiento natural para el ardor de estómago y otros problemas gastrointestinales. Puedes añadir la raíz de jengibre rallada o en rodajas a recetas o batidos, además de beber té de jengibre para aliviar los síntomas.

Harina de avena.

La avena es una excelente fuente de fibra. La harina de avena puede absorber el ácido del estómago y reducir los síntomas de reflujo. Otras opciones con fibra incluyen panes integrales.

Frutas no cítricas.

Las frutas no cítricas, como melones, plátanos, manzanas y peras, son menos propensas a desencadenar síntomas de reflujo que las frutas ácidas.

Carnes magras.

Las carnes magras, como pollo, pavo, pescado y mariscos, son bajas en grasa y reducen los síntomas del reflujo ácido. Puedes comerlas a la plancha, a la parrilla, al horno y escalfadas.

Claras de huevo.

Las claras de huevo son una buena opción. Mantente alejado de las yemas de huevo ya que son altas en grasa y pueden desencadenar síntomas de reflujo.

Grasas saludables.

Fuentes de grasas saludables son aguacates, nueces, semillas de lino, aceite de oliva, aceite de sésamo y aceite de girasol. Reduce la ingesta de grasas saturadas y grasas trans por estas grasas insaturadas saludables.

Factores desencadenantes.

La acidez es un síntoma común del reflujo ácido y la enfermedad por reflujo gastroesofágico. Puedes desarrollar una sensación de ardor en el estómago o en el pecho después de comer o con ciertos alimentos. La enfermedad por reflujo gastroesofágico también puede causar vómitos o regurgitación cuando el ácido retrocede hacia el esófago.

Alimentos para la acidezOtros síntomas incluyen:

  • Tos seca.
  • Dolor de garganta.
  • Hinchazón.
  • Eructos o hipo.
  • Dificultad para tragar.
  • Nudo en la garganta.

Muchas personas con enfermedad por reflujo gastroesofágico nota que ciertos alimentos desencadenan los síntomas. Ninguna dieta sola puede prevenir todos los síntomas de la enfermedad por reflujo gastroesofágico, y los alimentos desencadenantes son diferentes para cada persona.

Para identificar los factores desencadenantes individuales, mantén un diario de alimentos y realiza un seguimiento de lo siguiente:

  • Cuáles son los alimentos que comes.
  • A qué hora del día comes.
  • Qué síntomas experimentas.

Mantén el diario durante al menos una semana.

Alimentos que debes evitar.

Aunque los médicos debaten sobre los alimentos que producen acidez, ciertos alimentos han demostrado ya causar problemas en muchas personas. Para controlar los síntomas podrías empezar por eliminar los siguientes alimentos de tu dieta.

Alimentos altos en grasa.

Los alimentos fritos y grasos pueden provocar que el esfínter esofágico inferior se relaje, lo que permitirá que entre más ácido en el esófago. Estos alimentos también retrasan el vaciado del estómago. El consumo de alimentos ricos en grasa expone a un mayor riesgo de síntomas de reflujo, por lo que la reducción de la ingesta total de grasa puede ayudar.

Los siguientes alimentos tienen un alto contenido en grasa. Evítalos o cómelos con moderación:

  • Patatas fritas y aros de cebolla.
  • Productos lácteos ricos en grasa, como la mantequilla, la leche entera o el queso.
  • Carnes grasas.
  • Postres como helados.
  • Salsas.

Tomates y cítricos.

Las frutas y verduras son importantes en una dieta saludable. Sin embargo, ciertas frutas pueden causar o empeorar los síntomas de reflujo ácido, especialmente las frutas muy ácidas. Si sufres reflujo ácido frecuente debes reducir o eliminar el consumo de los siguientes alimentos:

  • Naranja.
  • Pomelo.
  • Limón.
  • Lima.
  • Piña.
  • Tomate.
  • Salsa de tomate o alimentos que lo utilizan.

Chocolate.

El chocolate contiene un ingrediente llamado metilxantina que ha demostrado relajar el músculo liso del esfínter esofágico inferior y aumentar el reflujo.

Ajo y cebolla.

Los alimentos picantes y ácidas, como la cebolla y el ajo, desencadenan los síntomas de acidez en muchas personas.

Estos alimentos no activarán el reflujo de cualquier persona pero si tomas una gran cantidad de cebolla o ajo, asegúrate de realizar un seguimiento de tus comidas a diario. Algunos de estos alimentos, junto con los alimentos picantes, pueden molestar más a unas personas que a otras.

Cafeína.

Las personas con reflujo ácido pueden notar los síntomas después de tomar el café de la mañana. Esto se debe a que la cafeína es un factor conocido de reflujo ácido.

Menta.

La menta y los productos con aroma de menta, como chicles y caramelos para el aliento, también pueden desencadenar síntomas de reflujo ácido.

Cambios en el estilo de vida.

Además de controlar los síntomas del reflujo con la dieta, puedes controlar los síntomas con algunos cambios en el estilo de vida. Prueba estos consejos:

  • Tomar antiácidos y otros medicamentos que reducen la producción de ácido.
  • Masticar chicles que no sean de menta.
  • Evitar el alcohol.
  • Permanecer en posición vertical durante al menos dos horas después de comer.
  • No comer 3-4 horas antes de acostarnos.
  • Dejar de fumar .
  • No comer en exceso .
  • Elevar la cabecera de la cama para reducir los síntomas de reflujo mientras dormimos.

¿Qué dicen los estudios?

Este estudio ha demostrado que una mayor ingesta de fibra, especialmente en forma de frutas y verduras, puede proteger contra la enfermedad por reflujo gastroesofágico.

Aumentar la fibra dietética es una buena idea. Además de ayudar con los síntomas de enfermedad por reflujo gastroesofágico, la fibra también reduce el riesgo de:

  • Colesterol alto.
  • Azúcar en sangre.
  • Hemorroides y otros problemas intestinales.

Habla con tu médico si tienes alguna pregunta acerca de si ciertos alimentos para la acidez deben formar parte de tu dieta. Alimentos que ayudan a mejorar el reflujo ácido en una persona puede ser problemático para otra.

 

error: Contenido protegido.